Для определения эффективности процесса сушки яблок используются различные методы, например:
Кривая сушки. www.bibliofond.ru Это графическое изображение изменения влагосодержания во времени, которое позволяет оценить работу сушильной установки и эффективность процесса сушки. www.bibliofond.ru Для построения графика измеряют показатели температуры и массы высушиваемого продукта, рассчитывают влагосодержание и строят график зависимости изменения влагосодержания от времени сушки. www.bibliofond.ru
Инженерный метод расчёта процесса сушки. www.dissercat.com Позволяет определить поля температур и влагосодержаний продукта в процессе сушки с учётом ограничений по управляемым переменным, обусловленных получением высушенных яблок требуемого качества. www.dissercat.com
Дифференциально-термический анализ. new-disser.ru С его помощью устанавливают формы связи влаги в яблоках и выявляют температурные зоны, соответствующие испарению влаги с различной формой связи. new-disser.ru
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.