Некоторые методы, которые используются для измерения скорости ферментативных реакций:

• Химический метод. 25 Количественное определение субстрата или продуктов с помощью химических реагентов. 2
• Спектрофотометрический метод. 25 Измерение скорости ферментативной реакции по изменению поглощения субстрата при характеристической длине волны. 2
• Манометрический метод. 25 Определение количества газа, выделяющегося в процессе реакции. 2
• Поляриметрический метод. 25 Фиксируется изменение оптического вращения. 2
• Хроматографический метод. 25 Количественное определение субстрата или продуктов с помощью различных видов хроматографии: бумажной, тонкослойной, ВЭЖХ (аминокислотный анализ и др.). 2