Вопросы к Поиску с Алисой
Для определения содержания летучих жирных кислот в мясных продуктах применяется метод газовой хроматографии. gostassistent.ru docs.cntd.ru
Он основан на выделении летучих жирных кислот из продукта паровой дистилляцией (перегонкой с водяным паром) с последующим их переводом в метиловые эфиры и разделением компонентов с помощью газовой хроматографии. gostassistent.ru