Некоторые изменения, которые произошли в пищеварительной системе человека в процессе эволюции:

• Дифференцировка пищеварительной трубки на отделы. 3 У млекопитающих кишечник дифференцирован на тонкий и толстый, хорошо развита слепая кишка и червеобразный отросток. 3
• Развитие пищеварительных желёз. 35 У позвоночных появились более совершенные пищеварительные железы — печень и поджелудочная железа. 5
• Появление зубов и их дифференцировка. 3 У млекопитающих зубы гетеродонтны, появляются мясистые губы. 3
• Увеличение всасывательной поверхности. 3 Это произошло за счёт удлинения кишечника и увеличения числа ворсинок. 3