В тонком кишечнике происходит окончательное расщепление веществ до простых соединений. 1 Из белков образуются аминокислоты, из сложных углеводов — глюкоза, а из жиров — глицерин и жирные кислоты. 1

Также в этом отделе кишечника происходит всасывание образовавшихся продуктов в кровь и лимфу. 1 Водные растворы питательных веществ через слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта проникают в кровеносные и лимфатические сосуды. 3

Поверхность тонкой кишки покрыта ворсинками, которые увеличивают общую всасывающую поверхность. 1 В каждой ворсинке есть лимфатический капилляр (в него попадают продукты расщепления жиров), а также кровеносные капилляры (в кровь поступают аминокислоты и глюкоза). 1

Благодаря сократительной активности гладкой мускулатуры происходит перемешивание пищи в просвете тонкой кишки и её дальнейшее продвижение в сторону толстого кишечника. 5