Какие группы биологически активных веществ наиболее часто встречаются в растениях?

Некоторые группы биологически активных веществ (БАВ), которые часто встречаются в растениях:

• Алкалоиды. 25 Азотсодержащие органические соединения, из которых получают большое количество лечебных препаратов. 5 Особенно богаты алкалоидами растения семейства паслёновых и маковых. 3
• Гликозиды. 13 Соединение глюкозы с различными веществами (альдегиды, алкалоиды, спирты и другие). 1
• Флавоноиды. 13 Встречаются почти во всех растениях. 1 Наиболее богаты флавоноидами растения семейства бобовых, зонтичных, лютиковых, сложноцветных. 3
• Дубильные вещества. 13 Широко распространены почти во всех растениях, содержатся, главным образом, в коре и древесине деревьев и кустарников, в надземных частях травянистых многолетних растений. 3
• Витамины. 13 Биологически активные органические вещества, необходимые для жизнедеятельности организма. 3
• Эфирные масла. 1 Летучие, пахнущие вещества, выделяемые растениями. 1 Накапливаются в цветах, листьях, семенах, плодах, надземных частях растений. 1

Строгой классификации БАВ нет, учёные насчитывают до 20 групп различных БАВ. 2 Качественный состав и количественное содержание этих веществ зависит от условий произрастаний растений, фазы их развития, времени сбора, способа сушки, хранения сырья и других факторов. 2