Функции семенной кожуры при развитии семени:

• Защита зародыша. 15 Кожура предохраняет семя от механических повреждений, болезнетворных микроорганизмов и чрезмерной потери влаги. 5
• Влияние на прорастание семян. 1 Непроницаемость семенной кожуры для воды и кислорода тормозит прорастание. 1 В то же время в ней образуются стимуляторы роста, способствующие прорастанию семян. 1
• Способствование распространению семян. 3 За счёт дополнительных образований — шипиков, зацепок, крючков — кожура способствует распространению семян. 3 Например, эпидерма некоторых семян содержит слизевые клетки, которые при контакте с водой набухают и становятся клейкими. 4 Благодаря этому семя прилипает к животным и переносится в новые места произрастания или, наоборот, прилипает к почве, а слизь защищает от высыхания. 4