Какие факторы способствуют размножению иерсиний в пищевых продуктах?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые факторы, способствующие размножению иерсиний в пищевых продуктах:

Низкие температуры. unclinic.ru amu.edu.az Иерсинии любят холод и активно размножаются при 2–4 °C. unclinic.ru В холодильниках при 4–6 °C микроорганизмы способны длительно сохраняться и размножаться на продуктах. amu.edu.az

Длительное хранение. altcge.ru fbuz16.ru На овощах и фруктах иерсинии активно размножаются в условиях складов, овощехранилищ. altcge.ru fbuz16.ru

Нарушение санитарно-эпидемиологического режима. fbuz16.ru Например, некачественная зачистка овощей, замачивание овощей на ночь, отсутствие повторной промывки горячей водой, хранение готовых салатов в холодильнике. fbuz16.ru

Загрязнение продуктов выделениями грызунов. altcge.ru Грызуны могут служить переносчиками и хранителями иерсиний, заражая продукты питания. altcge.ru

Чтобы предотвратить размножение иерсиний в продуктах, важно соблюдать правильные условия хранения и реализации продуктов, а также проводить своевременные дератизационные мероприятия. altcge.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?