Как влияет содержание животных на убойный выход мяса?

Условия содержания животных влияют на убойный выход мяса. gup-veles.ru xn----7sbbhn4brhhfdm.xn--p1ai

Беспривязное содержание в большей степени соответствует биологическим потребностям растущих животных. gup-veles.ru Оно обеспечивает им двигательную активность, достаточную стимуляцию роста мышечной ткани и повышает устойчивость к воздействию различных стресс-факторов. gup-veles.ru

Содержание молодняка на привязи с 6-месячного возраста до реализации на убой, наоборот, снижает продуктивность животных, увеличивает расход кормов на прирост живой массы, повышает содержание внутримышечного сала, снижает технологические и органолептические свойства говядины. gup-veles.ru

Также на убойный выход влияют условия содержания на площадке, особенно в осенне-зимние месяцы года при отрицательных температурах окружающей среды, ветре и дожде. yariks.info www.korovainfo.ru

Таким образом, хорошее питание и уход положительно влияют на выход мяса, а безвыгульное содержание и нарушение состава рационов кормления, наоборот, отрицательно сказывается на качестве мяса. xn----7sbbhn4brhhfdm.xn--p1ai