Как устроена молекула белка?

Молекула белка устроена следующим образом:

1. Первичная структура (линейная) — это последовательность аминокислот, соединённых пептидной связью. dzen.ru Или, другими словами, полипептидная цепь. dzen.ru

2. Вторичная структура — это полипептидная цепь, закрученная в спираль. dzen.ru Спираль держится за счёт образования водородных связей между витками. dzen.ru

3. Третичная структура — спираль сворачивается в глобулу (шарообразный клубок) или фибриллу (структуру вытянутой формы). dzen.ru Для большинства белков характерен именно третичный уровень организации. dzen.ru

4. Четвертичная структура — самая сложная и самая непрочная. dzen.ru Представляет собой комплекс из нескольких макромолекул с третичной структурой, которые удерживаются вместе довольно слабыми связями. dzen.ru Пример белка с такой структурой — гемоглобин. dzen.ru

Белки — это биополимеры, мономерами в которых служат аминокислоты. www.yaklass.ru Аминогруппа одной молекулы аминокислоты взаимодействует с карбоксильной группой другой молекулы — при этом происходит отщепление молекулы воды и образуется пептидная связь. dzen.ru