На сроки созревания зерновых бобовых культур влияют различные условия внешней среды, в частности:

• Температура. 14 Для зерновых бобовых растений особенно важны повышенные температуры в фазы налива и созревания семян. 34 Некоторые виды бобовых предпочитают прохладные и влажные условия, другие процветают в жаркой и сухой среде, а многие чувствительны к заморозкам. 4
• Влага. 13 Зерновые бобовые предъявляют высокие требования к влагообеспеченности в течение вегетации. 3 Отрицательное влияние засух проявляется в снижении количества завязавшихся плодов и в опадении завязей, осыпаются цветки, почки и мелкие бобы. 1 Обилие влаги в конце вегетационного периода задерживает созревание семян. 1
• Свет. 14 Зерновые бобовые культуры разделяют на группы в зависимости от требований к световому режиму. 34 У растений длинного дня (горох, чечевица, чина, люпин и бобы) период вегетации укорачивается с удлинением светового дня. 34 У растений короткого дня (соя и некоторые виды фасоли) период вегетации сокращается с уменьшением светового дня. 34
• Почва. 34 Большинство культурных бобовых лучше всего растут на хорошо дренированных, лёгких по структуре, хорошо аэрируемых почвах, и страдают от заболачивания. 4 Оптимальными для возделывания зерновых бобовых культур являются среднесвязные, слабокислые или нейтральные суглинистые и супесчаные почвы, с высоким содержанием фосфора, калия и кальция. 4