Тепловое равновесие влияет на скорость охлаждения жидкостей, так как после его достижения температура жидкости перестаёт меняться. 1

Это связано с тем, что теплообмен всегда происходит в определённом направлении: от тел с более высокой температурой к телам с более низкой. 2 Когда температура тел выравнивается, процесс теплообмена прекращается, то есть наступает тепловое равновесие. 2

Однако на скорость охлаждения жидкостей влияют и другие факторы, например:

• Начальная температура. 15 Горячая жидкость остывает быстрее холодной. 5
• Материал и форма сосуда. 14 Например, вода быстрее остынет в чашке, чем в широкой кастрюле, при одинаковом объёме жидкости. 4
• Наличие примесей. 25 Так, слой масла не позволяет воде интенсивно обмениваться теплом с воздухом, из-за чего скорость остывания воды уменьшается. 2