Как тактильные и температурные рецепторы влияют на вкусовое восприятие?

Тактильные и температурные рецепторы, находящиеся в полости рта и на языке, влияют на вкусовое восприятие, изменяя его оттенок. cyberleninka.ru www.researchgate.net

Например, холодный чай кажется более сладким, чем горячий. cyberleninka.ru Также при раздражении тактильных рецепторов возникает вяжущий вкус. www.nsmu.ru

Кроме того, тактильные и температурные рецепторы участвуют в формировании защитной реакции. cyberleninka.ru

Таким образом, вкусовое ощущение зависит от комплекса сенсорных стимулов, действующих на рецепторы полости рта в данный момент времени. cyberleninka.ru www.researchgate.net