Строение пищеварительной системы коровы обеспечивает переваривание растительной пищи следующим образом:

1. Многокамерный желудок. 12 Рубец, первый отдел желудка коровы, наполнен микроорганизмами (бактериями, инфузориями и грибками). 2 Они обеспечивают первичную переработку корма. 2 В дальнейшем бактерии и инфузории с содержимым рубца попадают в сычуг и кишечник, где перевариваются до аминокислот. 2
2. Пережёвывание жвачки. 24 Этот механизм позволяет корове эффективно измельчать потреблённый корм, в результате чего микроорганизмы рубца могут его лучше расщеплять. 2
3. Длинный кишечник. 1 Он обеспечивает более длительное переваривание пищи. 1