Как радиоактивные технологии применяются в пищевой промышленности?

В пищевой промышленности радиоактивные технологии (радиационные) применяются в разных направлениях: archive.atomicexpert.com predsedatel-apk.ru

• Микробиологическое обеззараживание сырых и готовых продуктов. archive.atomicexpert.com Ионизирующее излучение подавляет развитие и размножение микроорганизмов: бактерий, вирусов, плесени, а также насекомых-вредителей. archive.atomicexpert.com В результате еда становится более безопасной и дольше хранится без использования высоких температур и обработки химическими веществами. archive.atomicexpert.com
• Задержка процессов прорастания картофеля, лука и других корнеплодов при их хранении. archive.atomicexpert.com predsedatel-apk.ru
• Замедление процесса созревания свежих фруктов и овощей в ожидании коммерческой реализации. archive.atomicexpert.com predsedatel-apk.ru
• Стимуляция роста семян в целях повышения урожайности сельскохозяйственных культур. archive.atomicexpert.com
• Борьба с насекомыми-вредителями (в том числе как карантинная мера при межгосударственной торговле). archive.atomicexpert.com predsedatel-apk.ru

Особенно часто ионизирующее излучение используют для продуктов, которые нельзя помыть или подвергнуть тепловой обработке, — свежих грибов, сухофруктов или рыбных закусок. goroda.media

Облучённые продукты должны иметь специальную маркировку — международный символ облучения «Радура» (Radura) и надпись «Проведена лучевая терапия». goroda.media