Как происходит процесс жвачки у крупного рогатого скота?

Процесс жвачки у крупного рогатого скота (КРС) происходит благодаря четырёхкамерной пищеварительной системе: svoefermerstvo.ru

1. Рубец — главный отдел, где происходит предварительная обработка корма с помощью симбиотических микроорганизмов. vk.com Здесь грубая клетчатка начинает расщепляться. vk.com
2. Сетка отвечает за отделение более крупных частиц корма, которые возвращаются в ротовую полость для повторного пережёвывания. vk.com
3. Книжка — отдел, где корм подвергается дальнейшему механическому измельчению, а из него всасывается влага. vk.com
4. Сычуг — единственный отдел, работающий по принципу обычного желудка: здесь пища переваривается с помощью желудочного сока. vk.com

Процесс формирования жвачки: vk.com

1. После того как корова проглотила корм, он попадает в рубец, где начинается процесс ферментации. vk.com Здесь миллионы бактерий и других микроорганизмов расщепляют сложные углеводы (например, клетчатку), на более простые соединения. vk.com
2. Однако корм ещё недостаточно измельчён, чтобы быть полностью переваренным, поэтому часть массы отрыгивается обратно в рот. vk.com
3. Отрыгивание — это сложный рефлекторный процесс. vk.com Когда корова лежит или спокойно стоит, её мышцы сокращаются, и комок полупереваренной пищи поднимается по пищеводу. vk.com
4. Оказавшись в ротовой полости, корм тщательно измельчается, обильно смачивается слюной и снова отправляется в рубец. vk.com

Во время пережевывания жвачки выделяется большое количество слюны. vk.com Она выполняет несколько важных функций: нейтрализует кислоту в рубце, поддерживая оптимальный pH, способствует разжижению содержимого желудка, обогащает корм ферментами, которые помогают дальнейшему перевариванию. vk.com

Процесс жвачки длится от 6 до 8 часов в сутки. vk.com Чем качественнее корм и комфортнее условия содержания, тем дольше корова пережёвывает пищу. vk.com