Обучение по специальности «гостиничное дело» за рубежом проходит следующим образом:

• Бакалавриат. 2 Бизнес-школы обычно предлагают одну общую программу бакалавриата, в рамках которой студенты изучают маркетинг, HR, менеджмент, экономику, иностранные языки, виноделие и гастрономию. 2 Учащиеся обязательно проходят стажировку в стране обучения или за границей, часто она занимает до шести месяцев в течение каждого учебного года. 2
• Магистратура. 2 На уровне магистратуры обычно доступна специализация: винный туризм, международный менеджмент, круизный менеджмент, экотуризм, ивент-менеджмент и другие. 2 Студенты развивают навыки управления командой и разрабатывают собственный бизнес-проект под руководством опытных специалистов. 2
• Программы диплома. 2 Чтобы получить полезные навыки в сфере гостеприимства, можно выбрать Diploma Program или Certificate по узкой специализации: винному менеджменту, премиум-туризм, спорт-менеджмент и другие. 2 Такие курсы обычно рассчитаны на срок от трёх месяцев до года. 2
• Онлайн-курсы. 2 Онлайн-формат доступен на краткосрочных программах и специализированных курсах для опытных руководителей: Executive MBA. 2

Во всех зарубежных учебных заведениях, специализирующихся на подготовке кадров в области гостеприимства, большое внимание уделяется практическим занятиям. 1 Практически в каждом вузе есть учебные кухни, классы, имитирующие гостиничные номера или залы ресторана. 1

Также все студенты долгосрочных программ проходят производственные практики. 1 Как правило, вузы имеют договорённости с отелями, ресторанами и кафе данного региона, где и организуются стажировки. 1 Их длительность в зависимости от специальности может занимать не один месяц. 1