Переваривание клетчатки у лошадей в слепой кишке осуществляется с помощью ферментов, вырабатываемых целлюлозолитическими бактериями. 1 Они живут в кишечном тракте животного. 1

Благодаря деятельности микроорганизмов, находящихся в слепой кишке, клетчатка становится более доступной для расщепления её ферментами. 2 В результате в этом отделе кишечника переваривается до 40–45% клетчатки с образованием летучих жирных кислот (уксусная, масляная), молочной кислоты и газов. 1

Образующиеся кислоты нейтрализуются слизью, вырабатываемой железами слепой кишки, благодаря чему здесь поддерживается постоянный уровень кислотности (рН 6,9–7,1). 1

Слепая кишка считается «вторым желудком» лошади, так как здесь переваривается до 50% всей клетчатки и до 40% белка. 45