Образование клеточной стенки грибов начинается с отложения на поверхности плазматической мембраны слоя матрикса, биополимеры которого синтезируются внутри клетки и путём экзоцитоза выделяются на её поверхность. 1 Синтез микрофибрилл происходит из мономерных предшественников, выделяемых протопластом, с помощью подвижных белковых комплексов. 1

Клеточная стенка грибов — сложная внеклеточная структура, которая представляет собой комплекс разнообразных полисахаридов, белков, липидов, пигментов и минеральных солей. 3 Состав и структура стенки могут быть различными у представителей разных таксонов, на разных стадиях жизненного цикла, при различных условиях культивирования. 3

В промышленных процессах клеточная стенка грибов может использоваться, например, для очистки техногенных и природных объектов от загрязнений радионуклидами и тяжёлыми металлами. 2 Также клеточные стенки отмерших клеток грибов служат сырьём для деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленности, производства вискозы, продуктов питания, кормов и топлива. 1

Кроме того, некоторые грибы используются в промышленности как продуценты биологически активных веществ (ферментов, витаминов, антибиотиков, алкалоидов). 5 Например, эремотециум Эшби применяется для промышленного получения витамина В2 (рибофлавина). 5