Как менялся цвет апельсинов в процессе селекции?

В процессе селекции цвет апельсинов менялся от более тёмных оттенков к ярко-оранжевому. vk.com

Дикие апельсины, из которых вывели культурные сорта, имели более тёмные оттенки, например, зеленовато-жёлтые или красноватые. vk.com Постепенно селекционеры достигли формы с ярко-оранжевой окраской, которая стала характерной для многих современных сортов апельсинов. vk.com

Кроме того, для придания апельсинам привычного оранжевого цвета используют обработку этиленом — газом, который ускоряет процесс снижения температуры. russian7.ru www.ixbt.com Под его воздействием хлорофилл в кожуре разрушается, и фрукты желтеют. russian7.ru