Как меняется структура желчных кислот в зависимости от вида животного?

Структура доминирующих жёлчных кислот у различных видов животных отличается. 12

Некоторые примеры:

• Холевая кислота — в жёлчи козы и антилопы, есть у человека. 12
• β-фокохолевая — у тюленя и моржа. 12
• Нутрихолевая — у бобра. 12
• Аллохолевая — у леопарда. 1
• Битохолевая — у змеи. 1
• α-мурихолевая и β-мурихолевая — у крысы. 12
• Гиохолевая и β-гиодезоксихолевая — у свиньи, α-гиодезоксихолевая — у свиньи и кабана. 12
• Дезоксихолевая — у быка, оленя, собаки, овцы, козы и кролика, есть у человека. 12
• Хенодезоксихолевая — у гуся, быка, оленя, собаки, овцы, козы и кролика, есть у человека. 12
• Буфодезокихолевая — у жабы. 12
• α-лагодезоксихолевая — у кролика. 1
• Литохолевая — у кролика и быка, есть у человека. 12

В большинстве молекул жёлчных кислот содержится 24 атома углерода, но встречаются кислоты с 27 или 28 атомами углерода. 12