Как меняется произношение буквы ю в разных языках?

Произношение буквы «ю» в разных языках может отличаться.

В русском языке точное произношение гласного звука «ю» зависит от последующего звука: en.wikipedia.org

• перед мягким согласным стоит [ʉ], близкая центральная округлённая гласная, как в «грубом»; en.wikipedia.org
• перед твёрдой согласной или в конце слова получается обратная гласная [u], как в «пуле». en.wikipedia.org

В украинском языке, в отличие от русского, обычно мягкое сочетание «цю». ru.wikipedia.org

В английском языке буква «ю» обычно латинизируется как «yu» или «ju» и произносится как звукосочетание [ju], которое похоже на русский звук «ю», если его произнести, не выпячивая вперёд губы. www.native-english.ru