В сельском хозяйстве овёс используют для кормления животных. 23 Зерно овса в цельном виде является незаменимым кормом для лошадей, крупного рогатого скота, особенно молодняка, и домашней птицы. 2 Солому и зелёную массу в чистом виде и в смеси с другими культурами применяют в качестве сочного и сухого гидропонного корма. 1

В пищевой промышленности овёс используют для производства продуктов питания. 23 Из зёрен овса делают овсяную крупу, толокно, муку и особый овсяный кофе. 2 Из овсяной крупы готовят овсяную кашу («овсянку»). 2 Овсяную муку применяют в хлебопекарной промышленности и кондитерском производстве (из неё пекут хлебцы, овсяное печенье, блины и т. п.). 2 Расплющенные зёрна овса (овсяные хлопья) — основной компонент мюсли. 2 Из крупы, хлопьев, муки готовят овсяный кисель. 2