Ферментативный катализ (ускорение химических реакций под действием белковых молекул — ферментов) широко используется в современной биотехнологии. bigenc.ru
Некоторые области применения:
- Промышленность. meduniver.com bigenc.ru Ферменты способны катализировать множество важных химических реакций и более эффективны, чем неорганические катализаторы. meduniver.com Например, с их помощью азотфиксирующие бактерии синтезируют аммиак из атмосферного азота и водорода при комнатной температуре и нормальном атмосферном давлении. meduniver.com
- Пищевая промышленность. elib.altstu.ru Применение биокатализаторов позволяет интенсифицировать существующие биотехнологические процессы и создавать новые виды пищевых продуктов. elib.altstu.ru
- Медицина. bigenc.ru cyberleninka.ru Для повышения жизнедеятельности организма и улучшения обмена веществ создано много ферментных препаратов, которые используются в качестве лекарственных средств. cyberleninka.ru
- Генетическая инженерия. bigenc.ru Применение термофильных ДНК-полимераз составляет основу генетической инженерии, расшифровки геномов организмов, ДНК-диагностики и других процессов. bigenc.ru
Современные методы конструирования ферментов, основанные на использовании генетической и белковой инженерии, дают возможность получать ферменты с заданными свойствами по каталитической активности, специфичности, стабильности. bigenc.ru