Как эволюция человека связана с развитием персистенции лактазы?

Эволюция человека связана с развитием персистенции лактазы следующим образом: способность переваривать лактозу во взрослом возрасте стала полезной для людей после изобретения животноводства и одомашнивания видов животных, которые могли бы обеспечивать постоянный источник молока. 1

Генетические исследования показывают, что самые старые мутации, связанные с персистенцией лактазы, достигли заметных уровней в человеческих популяциях только за последние 10 000 лет. 1 Эта способность развилась, в основном, в северных широтах, где зима холодная, а лето короткое. 3

Частота мутации, приводящей к фенотипу персистенции лактазы, высока у народов с развитым молочным животноводством и высоким уровнем потребления молока. 2