Греческая буква ν (ню) связана с физическими и химическими обозначениями, в частности:

В физике буквой ν обозначают количество вещества — физическую величину, которая характеризует количество однотипных структурных единиц, содержащихся в веществе. 24 Под структурными единицами понимаются любые частицы, из которых состоит вещество (атомы, молекулы, ионы, электроны или любые другие частицы). 3

Также буквой ν могут обозначать следующие физические величины: кинематическая вязкость в гидромеханике, частота волны, удельный объём в термодинамике, коэффициент Пуассона и другие. 1

В химии буквой ν обозначают стехиометрический коэффициент вещества в реакции. 13

Однако в химической термодинамике использовать букву ν для обозначения количества вещества не рекомендуется, так как в этом случае коэффициент будет положительным для продуктов реакции и отрицательным для реагентов. 3