Как бактерии используют ферменты для расщепления органических веществ?

Бактерии используют ферменты для расщепления органических веществ в процессе метаболизма — направленного преобразования веществ внутри клетки. 4

Выделяют эндоферменты и экзоферменты: 15

1. Эндоферменты прочно связаны с цитоплазмой, осуществляют дальнейшее разложение поступающих питательных веществ и превращение их в составные части клетки. 1
2. Экзоферменты выделяются в окружающую среду, где производят превращение питательных веществ до более простых соединений. 15 Эти соединения затем проходят через оболочку микробной клетки и служат пластическим материалом. 1

Некоторые процессы расщепления органических веществ с участием ферментов:

• Разложение белков. 1 Под действием ферментов белковые вещества расщепляются до аминокислот. 1
• Расщепление углеводов. 1 Процесс протекает по типу гидролиза или фосфоролиза. 1 Конечные продукты такого распада — вода и углекислота. 1
• Разложение жиров. 3 Под действием микроорганизмов, содержащих липолитические (жирорасщепляющие) ферменты, происходит распад жиров на глицерин и жирные кислоты. 3