Слова «experience» и «experiences» используются в разных контекстах. 1

Опыт (singular) используется, когда речь идёт о единичном событии или происшествии. 1 Например: «Мой опыт на концерте был потрясающим». 1 Также «experience» может обозначать знания или навыки, которые человек приобрёл со временем в определённой области. 3 В таком контексте слово используется в единственном числе. 3

Опыты (plural) применяются, когда речь идёт о множественных событиях или происшествиях. 1 Например: «Я пережил много интересных опытов во время путешествия». 1 Также «experiences» может обозначать уникальные и особые события, которые происходят с человеком на протяжении жизни. 3 В этом случае используется форма во множественном числе. 3

Таким образом, опыт указывает на конкретный случай, а опыты — на совокупность различных событий.