Где в природе можно встретить ферментацию этилового спирта?

Ферментацию этилового спирта (этанола) в природе можно встретить, например, в забродивших плодах и ягодах. 13

Этанол образуется в перезрелых фруктах из углеводов под действием дрожжей рода Saccharomyces. 3 Такие ферментированные продукты служат пищей для многих животных и содержат этанол. 3

Также спиртовое брожение происходит так часто, что этанол, хотя и в ничтожных количествах, является постоянной составной частью почвенных вод, а его пары всегда в небольшом количестве содержатся в воздухе. 2