Среда Китта-Тароцци применяется в санитарной микробиологии для бактериологических исследований с целью выявления облигатно-анаэробных микроорганизмов в пищевых продуктах, пищевом сырье, кормах для животных, объектах окружающей среды. 12
Также среда используется для восстановления анаэробных микроорганизмов из лиофилизированного состояния или со среды хранения. 1