Где добывают ламинарию и как её используют в сельском хозяйстве и пищевой промышленности?

Ламинарию (морскую капусту) добывают в разных морях, в том числе в Белом, Баренцевом, Карском, Японском и Охотском. spbvedomosti.ru svoefermerstvo.ru В России её добывают в Белом море в районе Соловков и в Сахалинской области. mashnews.ru

В сельском хозяйстве ламинарию используют в качестве удобрения. rudesignshop.ru tinro.vniro.ru Она улучшает структуру грунта, делая его более рыхлым и воздухопроницаемым, стимулирует развитие корневой системы растений. rudesignshop.ru Ламинария повышает иммунитет растений к различным заболеваниям. rudesignshop.ru Особенно эффективно применение в регионах с истощёнными почвами. rudesignshop.ru

В пищевой промышленности ламинарию используют для производства альгинатов — природных стабилизаторов и загустителей. svoefermerstvo.ru Их добавляют в мороженое, сливки, пасту и другие продукты для придания им нужной консистенции и текстуры. svoefermerstvo.ru Также ламинарию используют для изготовления капсулированных продуктов, например, имитированной икры. sfera.fm

Кроме того, на основе ламинарии создают широкий спектр пищевых продуктов: соусы, пасты, сладости, супы и другие. sfera.fm