Полоски (нити) на плоде банана называются пучками флоэмы. 19 Они выполняют функцию сосудистой системы растения, доставляя полезные питательные вещества от корней до листьев и самих плодов. 4

Пока бананы поспевают, пучки флоэмы плотно прилегают к плоду и отделить их не так просто. 9 У дозревших фруктов они легко отстают вместе с кожурой, отдав питательные вещества банановой мякоти. 9

Образуются пучки флоэмы так: пока бананы поспевают, их живые клетки плотно прилегают к плоду, а у дозревших фруктов пучки флоэмы легко отделяются вместе с кожурой. 9

При этом пучки флоэмы съедобны и содержат полезные вещества, например калий, клетчатку, витамины A и B6. 9