В биологии штамм (от немецкого Stamm, буквально — «ствол», «род») — чистая культура вирусов, бактерий, других микроорганизмов или культура клеток, изолированная в определённое время и в определённом месте. 4

Штамм не является таксономической категорией, один и тот же штамм не может быть выделен второй раз из того же источника в другое время. 1

Разные штаммы одного и того же микроорганизма могут различаться по ряду свойств (чувствительность к антибиотикам, вирулентность, способность синтезировать те или иные биологически активные соединения и т. д.). 2

Штаммы микроорганизмов применяются в промышленности для микробиологического синтеза белков (в том числе ферментов), антибиотиков, витаминов, органических кислот и других веществ. 2