Ньютоновские жидкости — это такие, вязкость которых не зависит от того, движутся они или неподвижны. 2 К ним относятся вода, спирт. 2
Неньютоновские жидкости — это жидкости, которые в неподвижном состоянии обладают высокой вязкостью, а при приведении их в движение их вязкость значительно снижается. 2 Например: густой кефир, сметана, строительный «раствор». 2
Таким образом, отличие ньютоновских жидкостей от неньютоновских заключается в том, что степень вязкости последних изменяется в зависимости от скорости сдвигов слоёв жидкости, пройденного времени и приложенных усилий. 3