Под «сушкой стали» подразумевают ситуацию, когда в процессе закалки материал приобрёл слишком высокую твёрдость и вследствие этого повышенную хрупкость. 2 Это не позволяет применять инструмент в работе, так как существует повышенный риск того, что он сломается в процессе работы. 2

Пересушить сталь можно, например, если в процессе закалки не соблюдать технологические правила и допускать ошибки. 3 Даже самые незначительные ошибки могут привести к изменению качества стали и невозможности заточить её на максимум. 3

Также для уменьшения твёрдости стали можно использовать отжиг. 9 Например, полный отжиг заключается в том, что деталь или заготовку нагревают до температуры 900 °С, выдерживают при этой температуре некоторое время, необходимое для прогрева по всему объёму, а затем медленно (обычно вместе с печью) охлаждают до комнатной температуры. 9