Чем языковая пара отличается от простого сочетания языков в переводческой практике?

Возможно, имелось в виду определение «языковая пара».

Языковая пара в переводческой практике — это комбинация из двух языков, участвующих в процессе перевода: язык, с которого переводят, и язык, на который необходимо перевести документ. dzen.ru

При этом учитывается направление перевода: например, немецкий-русский и русский-немецкий — это две разные языковые пары. elefteria.pro

Таким образом, в отличие от простого сочетания языков, языковая пара предполагает наличие определённого направления перевода.