Некоторые отличия химического состава семян льна в зависимости от сорта:

• Содержание протеина. 2 Максимальное количество протеина отмечено в семенах сортов Линола+ (25,97%), Белочка (25,10%), Брестский (24,67%). 2
• Масличность. 2 Наибольшей масличностью обладают семена сортов Исток (46,52%), Северный (45,17%), Брестский (44,25%). 2
• Содержание клетчатки. 2 Наибольшее количество клетчатки содержат семена сортов Брестский (10,91%), Карабалыкский (11,60%), Белочка (11,70%). 2

При этом семена льна независимо от сорта имеют высокое содержание жира (35–45%) и белка (19,0–26,4%). 5