Чем отличаются по количеству костей морские и речные рыбы?

Морские и речные рыбы отличаются по количеству костей из-за условий среды обитания и питания. rusfishcom.ru

У морских рыб кости крупнее и более прочные. otvet.mail.ru Поэтому при разделке удаётся легко отделить хребет и рёбра от мяса. otvet.mail.ru

У речных рыб рёбра длинные и тонкие. otvet.mail.ru В процессе готовки блюда они крошатся: так и появляются мелкие косточки. otvet.mail.ru

Также речная рыба часто имеет меньший размер, чем морская, что также влияет на структуру её костей: в условиях небольшого водоёма рыбе не нужен большой скелет. rusfishcom.ru

Ещё одна причина, по которой у речных рыб больше костей, — необходимость противостоять течению: развитый скелет помогает рыбам справиться с сопротивлением воды. rusfishcom.ru otvet.mail.ru