Чем отличаются ферменты, использующие пиридоксальфосфат в качестве кофермента, от других классов ферментов?

Ферменты, использующие пиридоксальфосфат (активную форму витамина В6) в качестве кофермента, относятся к классу аминотрансфераз и являются сложными ферментами. biokhimija.ru artip.ru

Некоторые отличия таких ферментов от других классов:

• Специфичность: аминотрансферазы обладают групповой специфичностью и вовлекают в реакции все аминокислоты, кроме пролина, лизина и треонина. biokhimija.ru
• Механизм действия: перенос аминогруппы происходит в две стадии: сначала к пиридоксальфосфату присоединяется первая аминокислота, отдаёт аминогруппу, превращается в кетокислоту и отделяется. biokhimija.ru Затем к пиридоксаминфосфату присоединяется другая кетокислота, получает аминогруппу, образуется новая аминокислота и пиридоксальфосфат регенерирует. biokhimija.ru
• Роль: пиридоксальфосфат участвует в разложении и синтезе аминокислот, жиров и углеводов, а также в биосинтезе гормонов, нейротрансмиттеров и гема. en.wikipedia.org