Возможно, имелись в виду различия между болгарским и сладким перцем с точки зрения ботаники.

Болгарский перец в кулинарии считается овощем, но с ботанической точки зрения это фрукт, классифицируемый как ягода. 13

Сладкий перец — это разновидность стручкового перца, его отличительная черта — минимальная острота и сладкий вкус. 5

Таким образом, основное отличие в том, что с точки зрения ботаники болгарский перец — это фрукт, а сладкий перец — разновидность стручкового перца.