Установка Git через Homebrew и через Xcode имеет некоторые отличия.

Homebrew — система управления пакетами для macOS, которая позволяет устанавливать утилиты командной строки и приложения, в том числе Git. 35 Обычно пакет Git, установленный через Homebrew, более актуальный, чем версия, которая идёт в комплекте с инструментами командной строки Xcode. 2

Xcode — быстрый и простой способ начать работу с Git. 3 Инструменты командной строки Xcode включают Git в свой пакет. 3 Однако обычно версия Git, которая идёт в комплекте с Xcode, на несколько версий отстаёт от актуальной. 2

Таким образом, выбор между Homebrew и Xcode зависит от того, нужна ли более актуальная версия Git или требуется быстрый и простой способ установки.