Чем отличается структура стада у копытных и пернатых?

Возможно, имелись в виду различия в терминологии и особенностях структуры стад у копытных и птиц.

Для копытных характерен термин «стадо». en.wikipedia.org Обычно такие группы состоят из животных одного вида, но могут включать и представителей разных видов. ru.wikipedia.org В крупных стадах копытных часто образуются внутристадные группировки, где особи более тесно связаны друг с другом, чем с другими животными в стаде. mnogochto.ru У многих копытных роль лидера играют самки, а доминирующее положение в стаде занимают самцы. ru.wikipedia.org

Для птиц используют другой термин — «стая». en.wikipedia.org Такие группы, по определению, относительно неструктурированы. en.wikipedia.org Однако может быть одно или несколько животных, которым основная часть стаи подражает больше, чем другим. en.wikipedia.org Такое животное называют контрольным, его поведение предсказывает поведение стаи в целом. en.wikipedia.org

Таким образом, для копытных больше характерен термин «стадо», а для птиц — «стая». При этом есть и общие черты: и для копытных, и для птиц характерно наличие общего ритма жизни, где животные согласованно кормятся, отдыхают, перемещаются и защищаются от хищников. ru.wikipedia.org