Чем отличается роль гистидина в ферментативных реакциях от роли цистеина?

Роль гистидина и цистеина в ферментативных реакциях отличается:

• Гистидин составляет часть активного центра многих ферментов и может связывать ионы металлов. repo.ssau.ru В каталитических триадах липазы основной азот гистидина используется для выделения протона из треонина, серина или цистеина для активации его в качестве нуклеофила. bmcchem.biomedcentral.com В карбоангидразах гистидиновый протонный челнок используется для быстрого переноса протонов от молекулы воды, связанной цинком, для быстрой регенерации активной формы фермента. bmcchem.biomedcentral.com
• Цистеин встречается в составе пептидных регуляторов. repo.ssau.ru При окислении его сульфгидрильные группы образуют внутримолекулярные S–S-связи, формирующие петли основной полипептидной цепи и фиксирующие определённую конфигурацию всей молекулы. repo.ssau.ru Например, глутатион, представляющий собой трипептид (γ-глутамил-цистеинил-глицин), действует как антиоксидант, защищая сульфгидрильные группы ферментов и других белков. repo.ssau.ru

Таким образом, гистидин и цистеин выполняют разные функции в ферментативных реакциях.