Некоторые отличия работы Spring Boot-приложения при использовании Maven от работы в виде отдельного исполняемого JAR-файла:
При использовании Maven есть возможность автоматического развёртывания веб-приложения на встроенном сервере приложений. 12 Плагин Spring Boot Maven позволяет упаковать все зависимости, включая встроенный сервер приложений, в один исполняемый файл. 12 Также он управляет конфигурацией пути к классам, автоматически находит основной класс и настраивает его в манифесте. 12
Работа в виде отдельного исполняемого JAR-файла предполагает, что пакет Maven не включает ни одну из внешних зависимостей. 12 Такой файл можно использовать только как библиотеку в более крупном проекте. 12 Чтобы запустить его как отдельное приложение, нужно использовать цель переупаковки плагина Maven Spring Boot. 12 В перепакованном JAR-файле содержатся не только скомпилированные Java-классы проекта, но и все исполняемые библиотеки, необходимые для запуска приложения на Spring Boot. 4
Таким образом, использование Maven позволяет запускать приложение в развёрнутой форме, а работа с отдельным исполняемым JAR-файлом — как отдельное упакованное приложение. 12