Чем отличается научная биохимия от прикладной?

Возможно, имелись в виду различия между теоретической (научной) и практической (прикладной) биохимией.

Научная биохимия направлена на изучение биологических процессов на молекулярном и клеточном уровнях. web.archive.org Учёные исследуют, например, как группа белков катализирует синтез сложной биомолекулы или почему биологические мембраны имеют разные физические свойства в зависимости от их химического состава. web.archive.org

Прикладная биохимия использует знания, полученные в результате исследований, для решения конкретных задач в разных областях, таких как медицина, сельское хозяйство, фармацевтика. web.archive.org

Таким образом, основное отличие заключается в том, что научная биохимия фокусируется на фундаментальных исследованиях, а прикладная — на применении этих знаний для решения практических задач.

При этом биохимия имеет и теоретическое, и практическое значение, так как объединяет в себе элементы и того, и другого. infourok.ru