Чем отличается кормовая пшеница от продовольственной?

Кормовая (фуражная) пшеница отличается от продовольственной по назначению и составу. www.equipnet.ru dzen.ru

Назначение: фуражное зерно используют для кормления животных, а продовольственное — для приготовления продуктов питания, например муки, хлопьев, круп. www.equipnet.ru dzen.ru

Состав: фуражная пшеница содержит меньше белков, клетчатки и жиров, но больше углеводов и крахмала. www.equipnet.ru furaj.ru В ней много калорий, что может привести к развитию ожирения. www.grainautomation.ru

Требования к качеству: к продовольственной пшенице предъявляются строгие критерии оценки, ей присваивают класс. www.bolshoyvopros.ru К фуражной пшенице требования менее строгие. www.bolshoyvopros.ru Например, фуражное зерно может быть изъеденным насекомыми почти наполовину и содержать трупы жуков. dzen.ru

Таким образом, фуражная пшеница не подходит для употребления человеком, а продовольственная — для приготовления пищи.