Чем отличается химический состав протопласта от содержимого других типов клеток?

Химический состав протопласта растительной клетки отличается от содержимого других типов клеток тем, что каждая клетка имеет свой химический состав в зависимости от физиологических функций. eios.pgau.ru studfile.net

Некоторые особенности химического состава протопласта:

• Высокое содержание воды — 60–90% массы протопласта. eios.pgau.ru studfile.net В воде растворено большинство веществ, она находится в связанном состоянии с другими веществами, прежде всего с белками. eios.pgau.ru
• Преобладание определённых органических соединений. studfile.net Среди основных компонентов протопласта — белки (40–50% сухой массы), нуклеиновые кислоты (1–2%), липиды (2–3%), углеводы и другие органические соединения. studfile.net
• Наличие неорганических веществ — 2–6% массы протопласта в виде ионов минеральных солей. studfile.net

Кроме того, в протопласте присутствуют запасные вещества (временно выключенные из обмена) и отбросы (конечные продукты обмена). studfile.net К запасным веществам относят, например, терпеноиды, алкалоиды, полифенольные соединения. studfile.net