Чем отличается химический состав лесной земляники от садовой?

Лесная земляника отличается более богатым химическим составом от садовой. www.inmoment.ru Вещества, содержащиеся в лесной землянике, обладают большей биологической активностью. www.inmoment.ru

Некоторые компоненты химического состава лесной земляники:

• Плоды: натуральные сахара, органические кислоты, витамины, пектины, антоцианы, дубильные вещества, минеральные соли: железа, марганца, кобальта, магния, фосфора и другие. www.inmoment.ru
• Листья: витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), сахара, следы эфирных масел, флавоноиды (в основном рутин), дубильные вещества (до 9%), соли железа, марганца, кобальта, фосфора. magicforest.fandom.com ru.wikipedia.org
• Цветки: рутин — флавоноид, укрепляющий стенки капилляров, и обладающий высокой витаминной активностью. www.inmoment.ru

Садовая земляника, в свою очередь, отличается тем, что в ней меньше витамина С, чем в лесной. school-science.ru