Чем отличается химический состав дикого шиповника от садовых сортов?

Химический состав дикорастущего шиповника может отличаться от состава садовых сортов, например, содержанием некоторых веществ.

Так, по результатам одного из исследований, в плодах дикорастущего шиповника больше магния, чем в плодах сортового: в 2,2 раза. cyberleninka.ru При этом в дикорастущем шиповнике меньше белка, золы и углеводов. cyberleninka.ru

Также есть информация, что в сортовых шиповниках больше витамина С, чем в дикорастущих. otvet.mail.ru

При этом стоит учитывать, что химический состав шиповника варьируется в зависимости от вида и места произрастания. ru.wikipedia.org school-science.ru Содержание витаминов и других веществ в плодах шиповника может меняться даже в пределах одного вида и одной популяции. school-science.ru