Диссимиляция у аэробов и анаэробов отличается отсутствием кислородного этапа. 13

У аэробов энергетический обмен состоит из трёх этапов: подготовительного, бескислородного (гликолиза) и кислородного. 3 В кислородсодержащей среде после гликолиза протекает третий этап — кислородный, или клеточное дыхание. 4

У анаэробов, обитающих в среде, лишённой кислорода, или у аэробов при его недостатке, диссимиляция протекает лишь в два первых этапа с образованием промежуточных органических соединений, ещё богатых энергией. 5 В этом случае количество запасённой энергии намного меньше, чем в присутствии кислорода. 4

Энергетический обмен анаэробов называют брожением. 13